Havuç tarator, sofralara ferah bir tat katan, yoğurtla hazırlanan hafif bir mezedir. Özellikle pratik ve hızlı bir tarif arayanlar için ideal olan havuç tarator, meze sofralarına renk katmak için harika bir seçimdir. Yoğurdun kremamsı dokusu ile sotelenmiş havuçların uyumu, damaklarda hoş bir tat bırakır.
 |
| Havuç Tarator Tarifi |
Porsiyon Sayısı ve Hazırlık Süresi
- Porsiyon: 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 10 dakika
- Toplam Süre: 20 dakika
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Üzeri için dereotu veya ceviz (isteğe bağlı)
 |
| Pratik Havuç Tarator |
Yapılışı
- Havuçları Soteleyin: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve rendelenmiş havuçları 5-7 dakika kadar soteleyin. Havuçlar yumuşayıp rengi hafifçe döndüğünde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın: Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın.
- Havuçları Ekleyin: Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Karışımı servis tabağına alın.
- Servis Edin: Üzerine ince kıyılmış dereotu veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
 |
| Havuç Tarator Nasıl Yapılır? |
- Havuçların Soğumasını Bekleyin: Sıcak havuçları yoğurtla karıştırırsanız yoğurt kesilebilir, bu yüzden havuçları soğumaya bırakın.
- Yoğurt Kıvamı: Süzme yoğurt kullanarak taratorun kıvamını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
- Süsleme Önerisi: Dereotu, nane veya iri kıyılmış ceviz, taratorun hem görüntüsünü hem de lezzetini zenginleştirir.
Havuç Taratorun Faydaları
Havuç tarator, yoğurdun probiyotik etkisi ve havucun A vitamini içeriği ile oldukça sağlıklıdır. Sindirimi destekleyen ve bağışıklık sistemine faydalı olan bu meze, hafif yapısıyla diyet sofraları için de uygundur.
Afiyet olsun!
Tags:
Mezeler