Zerdeçallı Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

 Lezzetli ve besleyici bir yemek arıyorsanız, zerdeçallı tavuklu bulgur pilavı tam size göre! Pilav, zerdeçalın hoş aroması ve tavukla birleşen zengin lezzeti sayesinde sofralarınıza hem renk hem de tat katacak. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, sağlıklı bir akşam yemeği için ideal bir seçim.

Zerdeçallı Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

Porsiyon Sayısı ve Hazırlık Süresi

• Porsiyon: 4 kişilik
• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Toplam Süre: 40 dakika

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1,5 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
• 200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (damak zevkinize göre)
• Üzeri için doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Yapılışı

1. Tavukları Soteleyin: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin. Tavuklar altın rengini alana kadar orta ateşte kavurun ve pişen tavukları bir tabağa alın.
2. Soğan ve Sarımsağı Kavurun: Aynı tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
3. Bulguru ve Baharatları Ekleyin: Yıkanmış bulguru, zerdeçalı ve diğer baharatları ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
4. Suyu Ekleyin ve Pişirin: Tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Tavukları Ekleyin: Tavukları pilava ekleyin, hafifçe karıştırarak bulgurların tadını almalarını sağlayın. Ardından tencerenin altını kapatın ve pilavı 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.
6. Servis: Pilavı kaselere paylaştırın, isteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pratik Tavuklu Bulgur Pilavı

• Bulguru Suda Bekletin: Bulgurun daha yumuşak ve hızlı pişmesini sağlamak için pişirmeden önce 10 dakika suda bekletebilirsiniz.
• Zerdeçalı Doğru Miktarda Kullanın: Zerdeçalın yoğun bir aroması olduğu için fazla kullanmamaya özen gösterin. Az miktarda zerdeçal, pilavınıza güzel bir renk ve aroma katacaktır.
• Tavuk Suyu Kullanımı: Daha lezzetli bir pilav için sıcak su yerine tavuk suyu kullanmanız, pilava ekstra bir derinlik kazandırır.

Zerdeçallı Tavuklu Bulgur Pilavının Faydaları

Bulgur, lif açısından zengin bir tahıl olup sindirim sistemini destekler ve uzun süre tok tutar. Zerdeçal ise antioksidan özelliğiyle bilinen, bağışıklığı güçlendiren bir baharattır. Tavuk eti, yüksek protein içeriğiyle kas gelişimine katkıda bulunur. Sağlıklı ve dengeli bir öğün arayanlar için besin değerleri açısından zengin bir yemek olan bu pilav, sofralarınızın favorisi olacak.

Afiyet olsun!