Baharatlı Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

 Baharatlarla zenginleştirilmiş kremalı mantar çorbası, özellikle soğuk havalarda sofranıza sıcacık bir lezzet katacak. Yoğun kıvamı ve aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak bu çorba, oldukça doyurucu ve besleyici. Hızlı hazırlanan ve pratik bir seçenek olan bu tarifle, özel akşam yemeklerinize şık bir başlangıç yapabilirsiniz.

Baharatlı Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Porsiyon Sayısı ve Hazırlık Süresi

• Porsiyon: 4 kişilik
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Toplam Süre: 30 dakika

Malzemeler

• 500 gram kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt kreması
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber (damak zevkinize göre)
• Üzeri için taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Yapılışı

1. Mantarları Hazırlayın: Mantarları iyice yıkayın ve ince dilimleyin. Mantarları kavurmadan önce kağıt havlu ile kurulayarak fazla nemi alın. Bu, mantarların daha lezzetli olmasını sağlar.
2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
3. Mantarları Kavurun: Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada mantarları fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece karamelize olmaları daha kolay olur.
4. Unu Ekleyin: Kavrulmuş mantarların üzerine unu serpiştirip hızlıca karıştırarak kavurun. Un, çorbanızın kıvam almasına yardımcı olacaktır.
5. Suyu Ekleyin: Sebze suyu veya suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve çorbanın topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Kremayı ve Baharatları Ekleyin: Çorba kaynadığında kremayı ekleyip karıştırın. Ardından tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatları ilave edin. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
7. Servis: Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze kekik veya maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Pratik Kremalı Mantar Çorbası

• Mantarların Fazla Suyunu Alın: Mantarların nemini almak, çorbanızın daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.
• Sebze Suyu Kullanımı: Çorbanın lezzetini artırmak için sebze suyu tercih edebilirsiniz. Bu, çorbanın aromatik tadını güçlendirecektir.
• Kremanın Tazeliği: Çorbanızda taze ve kaliteli bir krema kullanmak, lezzet farkını hissedilir derecede artırır.

Baharatlı Kremalı Mantar Çorbasının Faydaları

Bu kremalı mantar çorbası, vitamin ve mineral açısından zengindir. Mantarlar, düşük kalorili olmalarının yanı sıra B vitaminleri, D vitamini ve potasyum içerir. Kremanın sağladığı yumuşak içim ile hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün sunar. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak bu çorba, besleyici değeri ile soğuk kış günlerinde sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

Afiyet olsun!