Tarator çorbası, hem hafif hem de ferahlatıcı bir seçenek olarak sıcak yaz günlerinde tercih edebileceğiniz lezzetli bir çorbadır. Yoğurt, salatalık ve ceviz ile hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk servis edildiğinde damakları serinletir.
 |
| Tarator Çorbası Tarifi |
Porsiyon Sayısı ve Hazırlık Süresi
- Porsiyon: 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 0 dakika (soğuk servis edilir)
- Toplam Süre: 15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Nane veya dereotu (isteğe bağlı, süslemek için)
 |
| Tarator Çorbası Nasıl Yapılır? |
Yapılışı
- Yoğurdu Hazırlayın: Büyük bir kasede yoğurdu, suyu ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sebzeleri Ekleyin: Rendelenmiş salatalığı ve ezilmiş sarımsağı yoğurt karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
- Cevizi Ekleyin: Dövülmüş ceviz içini karışıma ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
- Soğutun: Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Soğuk servis yapmak için ideal bir hazırlık süresi.
- Servis Edin: Soğuyan tarator çorbasını kaselere alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak nane veya dereotu ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
 |
| Pratik Tarator Çorbası |
- Yoğurt Seçimi: Daha yoğun bir kıvam için süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
- Aroma Katmak İçin: Sarımsağın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; fazla sarımsak seviyorsanız iki diş kullanabilirsiniz.
- Çorbanın Soğuk Servis Edilmesi: Tarator çorbası en iyi soğuk servis edildiğinden, önceden buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın.
Tarator Çorbasının Faydaları
Bu çorba, zengin probiyotik içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Salatalık, vücudu serinletirken ceviz de sağlıklı yağlar ile enerji sağlar. Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir alternatiftir.
Afiyet olsun!
Tags:
Çorbalar